Testo completo title Piatti e Prodotti Tipici Caciocavallo irpino di grotta PAT: Formaggio a pasta filata ottenuto da latte di bovine, prevalentemente di razza bruna, allevate in piccole e medie aziende. La stagionatura avviene tradizionalmente in grotta, conferendo al prodotto un sapore unico e intenso. Caciocavallo Silano DOP: Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino di diverse razze, tra cui la podolica, una razza autoctona del territorio. Apprezzato per il suo gusto deciso e la sua versatilità in cucina.Clicca per accedere al Sito del Comune di Conza della Campania
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